¿Qué es la avena beta-glucan?
Avena -glucanes un polisacárido no de almidón presente en el endospermo de avena y la pared celular de aleurona. La avena se compone principalmente de paja y endospermo, y el endospermo está envuelto por pericarpio, capa de semillas, capa de aleurona y capa de subaleurona. OAT -Glucan se encuentra principalmente en la pared celular del endospermo del grano, y también hay una gran cantidad de acumulación en la capa de subaleurona.
El glucano -(1 → 3, 1 → 4) en la avena se conoce como OAT -Glucan para abreviar, que es un polisacárido no de almidón existente en el endospermo de avena y la pared celular de la capa de aleurona. Es un polímero de alto molecular formado mediante la conexión de monómero -d -glucopiranosa hasta -(1 → 3) y (1 → 4) enlaces glucosídicos. Entre ellos, la distribución de los enlaces glucosídicos -(1 → 3) y -(1 → 4) no está completamente ordenado ni completamente ordenado, principalmente celotriosa o celotetraosa de -(1 → 4) glucano, más del 85% de las moléculas de avena -glucano tienen {26}} (1 → 3) Gycosidic un enlace entre todas las moléculas de avena. 2 ~ 3 - (1 → 4) Los enlaces glucosídicos, y el 15% están compuestos de larga cadena -glucans. El enlace glucosídico (1 → 4) está separado por un enlace glucosídico -(1 → 3), y su longitud puede ser 4, 5 u 8 residuos de glucosa. Una estructura de polisacárido sin ramas de cadena recta con enlaces -(1 → 3), donde la relación de -(1 → 4) a -(1 → 3) enlaces glucosídicos es de aproximadamente 2.4: 1.
En los componentes de la pared celular de Aleurona y el endospermo de Aleurona, -glucan representa más del 85%. OAT -Glucan es un glucano de cadena corta con un peso molecular relativamente pequeño, y su peso molecular relativo varía de 5300 a 257200.
El papel de la avena beta-glucano
● Colesterol inferior
Los científicos han encontrado que el efecto del-glucano sobre el colesterol es que puede reducir significativamente el colesterol total (TC) y el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDI-TC) en plasma, mientras que tiene lipoproteína de alta densidad (HDL) y triglicéridos (TG) no es un efecto notable. La avena -glucan tiene un efecto obvio para reducir el colesterol en las personas con lípidos altos en sangre, puede reducir la tasa de absorción gastrointestinal de ácidos grasos y reducir la síntesis de colesterol en el cuerpo humano.
● Baja azúcar en la sangre
Después de comer alimentos de avena dextrano todos los días, el nivel de azúcar en la sangre del paciente puede reducirse en aproximadamente un 50%, y el uso de alimentos de avena puede reducir significativamente el azúcar en la sangre. El glucano de avena puede reducir el contenido de lípidos en la sangre, mejorar el rendimiento del flujo sanguíneo, acelerar la velocidad de transferencia y la eficiencia de los componentes de azúcar en el proceso de absorción y utilización, y al mismo tiempo tener un buen efecto de reparación en las lesiones hepáticas y de tejido renal complicados por la diabetes, y puede disminuir efectivamente la desglose del glucógeno hígado, lo que lleva al azúcar en el azúcar en la sangre.
● Mejorar la inmunidad
La avena -glucan tiene efectos inmunorreguladores, la avena -glucano puede hacer proliferir los linfocitos de ratón, mejorando la capacidad de los ratones para resistir la invasión bacteriana; it can stimulate mouse peritoneal macrophages to release tumor necrosis factor (TNF-ALPHAhe) and The release of interleukin-1 (In-terlukinIL-1) and macrophage p338DI, after intragastric or parenteral injection of oat -glucan, the number of serum immunoglobulins in mice increased significantly, indicating que la avena -glucano tiene la capacidad de mejorar el papel de la inmunidad del ratón.
● Función anticancerígena
Los ácidos grasos de cadena corta producidos por la fermentación de OAT -glucano en el tracto intestinal pueden reducir la actividad de enzimas metabólicas microbianas como la glucosidasa, la glucuronidasa y la ureasa; El glucano viscoso también puede aumentar la bilis secundaria que estas enzimas y los ácidos biliares secundarios son los factores inductores del cáncer de colon, por lo que la avena tiene efectos anticancerígenos.
● Mejorar el intestino
El glucano de avena no puede hidrolizarse en el intestino delgado, sino degrada en el intestino grueso y sirve como sustrato para la fermentación bacteriana, que produce ácidos grasos de cadena corta, especialmente ácido butyric, que son beneficiosos para la función intestinal. La avena -glucan puede usarse como prebiótico para promover la salud humana. El glucano de avena puede formar una red similar a un gel en el cuerpo humano, cambiar la viscosidad del jugo gástrico e intestinal, aumentar la viscosidad del quimé y reducir la velocidad del flujo de quima en el tracto digestivo. El glucano de avena no puede digerir y descomponer las enzimas digestivas, y puede inhibir bien el crecimiento de bacterias amantes de la mucosa en el intestino y el estómago. El glucano de avena también puede aumentar el número de microorganismos y mejorar el tracto intestinal al mejorar las condiciones de reproducción de las bacterias beneficiosas (como las bacterias del ácido láctico y las bifidobacterias); En el intestino grueso, la avena -glucano se fermenta por microorganismos, especialmente fermentado por bacterias de ácido láctico y bifidobacterias en el cecum para producir bifidobacterias que son beneficiosas para la salud humana.
● Efecto de belleza
OAT -Glucan tiene excelentes efectos antienvejecimiento, puede suavizar las arrugas finas, mejorar la elasticidad de la piel y mejorar la textura de la piel; Tiene una estructura molecular de cadena recta única, que dotan buenas propiedades de absorción transdérmica; Promueve que los fibroblastos sintetizan el colágeno, promueven la curación de heridas, reparen la piel dañada y le dan a la piel un toque húmedo y suave y suave.
● Aumentar la saciedad
OAT -Glucan mejora la saciedad posprandial, posiblemente debido a las propiedades no digeribles del -glucano en el tracto gastrointestinal. Además, los estudios han demostrado que la avena beta-glucano juega un papel importante en la reducción de la grasa y la obesidad del vientre, principalmente en la reducción del peso corporal, el índice de masa corporal, la grasa corporal y la relación cintura-cadera.
Quién necesita complementar la avena beta-glucan
1. Personas con dieta alta en grasas y colesterol alto;
2. Personas con alta dieta de azúcar y necesidades de control de azúcar;
3. Personas que necesitan pérdida de peso y personas obesas;
4. Personas con baja inmunidad y constitución débil;
5. Fumar y beber a la multitud;
6. personas con dieta irregular, trabajo y descanso;
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