Inulina orgánica en polvo

Qué esInulina orgánica en polvo?

Inulina orgánica en polvoSe extrae de un polisacárido de reserva en las plantas, principalmente de origen vegetal. Entre ellas, la alcachofa de Jerusalén es la que tiene el mayor contenido de inulina. La inulina tiene muchos beneficios. Puede reducir el azúcar en sangre y mejorar la digestión. También es una materia prima para muchos procesos alimentarios.

 

Detalles y solubilidad de la inulina

La inulina se divide en inulina de cadena corta e inulina de cadena larga. En general, la inulina de cadena corta se disuelve más fácilmente en agua que la de cadena larga. La solubilidad a 90 grados es de aproximadamente el 6 % y a 90 grados es de aproximadamente el 33 %.

La inulina de cadena corta contiene más monosacáridos y disacáridos, la dulzura es de aproximadamente el 30%-50% de la sacarosa, la inulina ordinaria es ligeramente dulce, aproximadamente el 10% de la dulzura de la sacarosa, y la inulina de cadena larga casi no tiene dulzura. Dulzura.

Cuando la concentración de la solución de inulina alcanza el 10%-30%, comienza a formarse un gel, y cuando la concentración alcanza el 40%-50%, se puede formar un gel muy firme.

Certificado de análisis de inulina

Función y aplicación de la inulina

1. La inulina puede reducir los niveles de azúcar en sangre, diluir la concentración de azúcar en sangre y mejorar los trastornos de los vasos sanguíneos.

2. Mejora la digestión y la función intestinal, aumenta rápidamente la cantidad de bifidobacterias en el intestino, eficaz para tratar el estreñimiento.

3. Mejorar la depresión y la ansiedad leves a moderadas.

4. Procesar alimentos bajos en grasa y preparar dietas ricas en fibra.

5. Utilizado en bebidas lácteas, yogur y leche líquida, puede utilizarse como factor de multiplicación de bifidobacterias y es un ingrediente alimentario prebiótico.

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