extracto de hongo matsutakeproviene de hongos Matsutake.
Matsutake mushrooms are the only few ingredients on our table that come directly from the virgin forest. As the saying goes, "what is rare is more expensive". Matsutake mushrooms are not the leeks, cabbage, and green onions in the vegetable field which plant as many as you want.
Documentary "China on the Tip of the Tongue," said: the price of a charcoal-grilled matsutake mushroom is about 1,600 yuan. Many people want to ask, is matsutake worth so much money?
En el área de Shangri-La con una altitud de más de 3,000 metros, en la temporada de lluvias, los hongos matsutake pueden aparecer y desaparecer en cualquier momento, lo cual es extremadamente difícil de encontrar y recolectar. Los tibetanos en las áreas productoras de matsutake-generalmente suben a la montaña con linternas a las 4 o 5 de la mañana para encontrar hongos matsutake. Frente a la enorme selva virgen, incluso los tibetanos que están familiarizados con la selva tienen que arriesgar sus vidas para encontrarlos. Recolectar matsutake requiere más que fuerza física y también buena suerte. Los tibetanos tienen que escalar más de 1 km en la selva virgen en promedio para conseguir un hongo matsutake, por lo que cada hongo de pino se condensa con el sudor e incluso con la vida de los tibetanos.
Solo a fines de mayo, cuando los bosques vírgenes en el origen de la meseta continúan lloviendo, se puede desenterrar el matsutake. Después de desenterrado, se debe obtener suficiente luz inmediatamente, pero la luz tampoco puede ser demasiado fuerte. Se puede decir que el nacimiento de cada matsutake es un milagro de la creación. El período de crecimiento de los hongos matsutake es de solo 7 días. Si no es descubierto por personas durante este período, desaparecerá sin dejar rastro. Desde finales de octubre hasta principios de noviembre, la lluvia en el área de producción disminuye y la temperatura disminuye, y los hongos matsutake desaparecerán lentamente. No importa cuánto le guste a la gente, si quieres volver a verlo, solo puedes esperar el próximo año.
Matsutake contains 18 kinds of amino acids, 14 kinds of essential trace elements, 49 kinds of active nutrients, 5 kinds of unsaturated fatty acids, 8 kinds of vitamins, 2 kinds of glycoproteins, rich dietary fiber and a variety of active enzymes, and 3 kinds of unique The precious active substances are double-chain matsutake polysaccharide, matsutake polypeptide and the world's unique anti-cancer substance - matsutake alcohol, which is the most precious wild edible mushroom in the world. Matsutake has the functions of improving immunity, anti-cancer, and anti-tumor, treating diabetes and cardiovascular diseases, anti-aging and beautifying, and promoting gastrointestinal and liver protection. Modern people work at a fast pace and have a lot of work pressure. Making tea with matsutake mushrooms can effectively relieve fatigue in a short time.
Lo raro es lo más caro, sin mencionar que el valor nutricional del matsutake es muy alto, por lo que hay una razón por la que el matsutake es tan caro.
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