Glucósido de esteviol glucosilado

Qué esGlucósido de esteviol glucosilado?

La stevia, también conocida como esteviósido, es un glucósido extraído de las hojas de stevia. Los cuatro glucósidos principales en las hojas de stevia son: rebaudiósido A, esteviósido, rebaudiósido C y dulcósido A. Otros glucósidos que se encuentran dentro de los glucósidos de esteviol incluyen rebaudiósido B, rebaudiósido glucósido D, rebaudiósido E, rebaudiósido F, esteviósido y ribósido.

El extracto de stevia también se conoce como glicósidos de esteviol transglicósidos enzimáticamente o glicósidos de esteviol modificados enzimáticamente. Las hojas de stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) se utilizan como materia prima, los glicósidos de esteviol extraídos de las hojas de stevia se glucosilan mediante un método enzimático y luego se convierten en aditivo alimentario. El extracto de stevia se obtiene por evaporación, concentración y secado por aspersión.

 

Glucósido de esteviol glucosiladoPasos de reacción

Glicósidos de esteviol naturales + residuos de glucosilo glucosiltransferasa

 

Selección diversificada de productos

naturvia g1 130 veces más dulce

naturvia g2 150 veces más dulce

La dulzura personalizada de Naturvia

 

Ventajas del producto

Los glicósidos de esteviol naturales no tienen efectos secundarios tóxicos, son seguros para comer y tienen calorías extremadamente bajas. El consumo regular puede prevenir la hipertensión arterial, la diabetes, la obesidad, las enfermedades cardíacas, las caries dentales, etc. Sin embargo, los glicósidos de esteviol naturales no tienen dulzura debido a su esteviol aglicón estructural y tienen un sabor amargo y astringente, tiene mal sabor como el regusto amargo, y el extracto de Stevia no solo tiene todas las ventajas de los glicósidos de esteviol naturales, sino que también puede resolver el problema del regusto amargo en el azúcar de esteviol natural, y el extracto de Stevia se usa en China como aditivos alimentarios y especias, No está limitado por la cantidad de uso: se puede ocultar en la fragancia en la lista de ingredientes, no tiene que marcarse por separado y puede desempeñar el papel de etiqueta limpia.

 

Especificaciones de la stevia:

Especificaciones del producto	Dulzura múltiple	Característica
Extracto de stevia 80%	130	Múltiples sabores de baja dulzura, casi regaliz.
Extracto de stevia 90%	150
Extracto de stevia 95%	200
rebaudiósido A 60%	320	Buen sabor, prácticamente sin olor, poca solubilidad.
rebaudiósido A 90%	380
rebaudiósido A 95%	420
rebaudiósido A 97%	440
rebaudiósido A 98%	480
glicósido de esteviol 75%	90	La amargura se nota en la dulzura
glicósido de esteviol80%	100
glicósido de esteviol85%	200	El regaliz tiene un sabor fuerte y es ligeramente astringente.
glicósido de esteviol 90%	220
glicósido de esteviol 95%	280
glicósido de esteviol 85% rebaudiósido A 40%	220	Sabor dulce mejorado y sabor a regaliz más ligero.
glicósido de esteviol 85% rebaudiósido A 50%	230
glicósido de esteviol 90% rebaudiósido A 40%	250
glicósido de esteviol 90% rebaudiósido A 50%	260

 

Aplicación del producto

Se utiliza como aditivos alimentarios, aditivos para piensos, enología, cosmética, materias primas, etc. Se utiliza habitualmente en diversos tipos de alimentos, bebidas, productos sanitarios, piensos, agricultura, industria, investigación bioquímica, etc.

 

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¿Por qué elegir Sheerherb?

Sheerherb se ha especializado en la producción de stevia durante muchos años. La stevia de Sheerherb se recolecta de la naturaleza, lo que garantiza que los productos sean completamente naturales y saludables. Sheerherb controla estrictamente la producción de los productos, garantiza la calidad de los mismos y garantiza que los productos lleguen a los clientes con alta calidad y seguridad.

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