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Oleorresina de pimiento
Grado: Grado alimenticio
Aplicación: Aditivo alimentario, Colorante rojo.
Pureza: 1%-40%
150,000 2,000,000 3
MOQ: 1 kg Solubilidad: soluble en agua/aceite
Embalaje: 1 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg / botella
Vida útil: 24 meses
Muestra: Disponible
Descripción
La oleorresina de Capsicum es un producto concentrado extraído de los chiles, que tiene un fuerte sabor picante y se utiliza para hacer condimentos para alimentos. Además de los componentes picantes de los chiles, también contiene más de 100 sustancias químicas complejas como capsaicina, proteína, pectina, polisacárido y capsantina.
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Especificaciones de la oleorresina soluble en aceite |
SHU |
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1% |
150,000 SHU |
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3.30% |
450,000 SHU |
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6.6% |
1,000,000 CHU |
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10% |
1.500,000 SHU |
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13% |
2,000,000 CHU |
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20% |
3,000,000 SHU |
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40% |
6,000,000 CHU |
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Oleorresina soluble en aceite |
1% a 40% |
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Oleorresina soluble en agua |
1% a 6,6% |
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Oleorresina de Capsicum decolorada |
1% a 10% |
La oleorresina de Capsicum es un condimento picante natural extraído de chiles crudos naturales mediante métodos científicos, aislados y refinados. Sus principios activos son capsaicina, proteínas, aminoácidos e hidratos de carbono, además de una pequeña cantidad de capsaicina.
Se divide principalmente en dos tipos, uno es la oleorresina soluble en aceite y el otro es la oleorresina soluble en agua. La oleorresina soluble en aceite es un líquido viscoso de color rojo anaranjado con un sabor puro, propiedades estables y un alto contenido de picante que se dispersa bien en el aceite. La oleorresina soluble en aceite y la oleorresina soluble en agua se utilizan ampliamente para condimentar diversos alimentos picantes o materias primas en las fábricas de alimentos. También se puede utilizar como condimento habitual en restaurantes, cantinas y familias, y se puede utilizar directamente para condimentar la cocina.
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