últimos productos
Contáctenos
- Habitación 1204, Vanke Huizhi Centro, Yantá Distrito, Xi'an Ciudad, Shaanxi, Porcelana
- Chriswang@sheerherb.com
- +86 132 8987 3310
Oleorresina de pimiento
N.º CAS: 8023-77-6
Grado: Grado alimenticio
Aplicación: Aditivo alimentario, Recubrimientos funcionales.
Pureza: 1%-40%
150,000 2,000,000 3
MOQ: 1 kg Solubilidad: soluble en agua/aceite
Embalaje: 1 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg/botella
Vida útil: 24 meses
Muestra: Disponible
Descripción
Descripción de productos
El capsicum es el componente activo de los chiles, que son plantas pertenecientes al género Capsicum. Es irritante para los mamíferos, incluidos los humanos, y produce una sensación de ardor en cualquier tejido con el que entre en contacto. El capsicum y varios compuestos relacionados se denominan capsaicinoides y son producidos como metabolito secundario por los chiles, probablemente como disuasivos contra ciertos herbívoros y hongos. El capsicum puro es un compuesto hidrofóbico, incoloro, inodoro y cristalino a ceroso.
Existen dos tipos de oleorresina de pimiento: una es el extracto de pimiento oleoso y la otra es el extracto de pimiento a base de agua. La oleorresina de pimiento es un líquido viscoso de color naranja rojizo con sabor puro, rendimiento estable, alto contenido de picante y se puede dispersar bien en el aceite. Se utiliza ampliamente para condimentar diversos alimentos picantes o como materia prima en fábricas de alimentos.
|
Especificaciones de la oleorresina soluble en aceite |
SHU |
|
1% |
150,000 SHU |
|
3.30% |
450,000 SHU |
|
6.6% |
1,000,000 CHU |
|
10% |
1.500,000 SHU |
|
13% |
2,000,000 CHU |
|
20% |
3,000,000 CHU |
|
40% |
6,000,000 CHU |
Especificaciones de productos
|
Elementos |
Normas |
Resultados |
|
Análisis físico |
||
|
Descripción |
Oleorresina de Capsicum |
Cumple |
|
Ensayo |
Capsaicina al 40 % (HPLC) |
40.23% |
|
Tamaño de malla |
Oleorresina |
Cumple |
|
Ceniza |
Menor o igual a 5.0% |
2.85% |
|
Pérdida por secado |
Menor o igual a 5.0% |
2.65% |
|
Análisis químico |
||
|
Metal pesado |
Menor o igual a 10,0 mg/kg |
Cumple |
|
Pb |
Menor o igual a 2,0 mg/kg |
Cumple |
|
Como |
Menor o igual a 1.0 mg/kg |
Cumple |
|
Hg |
Menor o igual a 0,1 mg/kg |
Cumple |
|
Análisis microbiológico |
||
|
Residuos de pesticidas |
Negativo |
Negativo |
|
Recuento total de placas |
Menor o igual a 1000 ufc/g |
Cumple |
|
Molde de yeso |
Menor o igual a 100 ufc/g |
Cumple |
|
Bobina electrónica |
Negativo |
Negativo |
|
Salmonela |
Negativo |
Negativo |
Aplicación de productos
● Aditivos alimentarios
Adecuado para comidas picantes, condimentos picantes, condimentos de fideos instantáneos, encurtidos, mostaza, etc.
● Recubrimientos funcionales
Se puede aplicar en el casco de los barcos para evitar la adhesión de algas y organismos marinos. Se puede aplicar en la superficie de cables y madera para evitar que las ratas se los coman. En la actualidad, la capsaicina artificial se utiliza en este campo en China.
También podría gustarte
